Viajar com garrafas de vinho na bagagem pode ser uma aposta. Um vinho lindo é uma lembrança ou presente maravilhoso, mas o risco de quebra durante o transporte é real. Depois de uma viagem recente à Espanha, aprendi da maneira mais difícil que embrulhar garrafas de vinho em camisetas não era uma técnica infalível. Não só meu lindo Rioja Gran Reserva — um presente de despedida do suntuoso Hotel Circulo Gran Via em Madri — não sobreviveu ao voo, mas minhas camisas sociais brancas pareciam ter sido tingidas na cor favorita de Barney.
Embalar o vinho corretamente também protege contra choques na garrafa, a deterioração do sabor que os vinhos sofrem com traumas e flutuações de temperatura e pressão do ar.
“Vinhos finos, champanhes em particular, muitas vezes entram em choque após uma viagem turbulenta — a razão pela qual tantas pessoas ficam decepcionadas ao beber um vinho que provaram no exterior quando depois o provam em casa”, diz Jennifer Hugé, diretora de bebidas do FYN, um restaurante premiado pela Relais & Chateaux na Cidade do Cabo, África do Sul. “O vinho permite que você leve para casa um gostinho dos lugares que visitou — memórias líquidas para compartilhar mais tarde com seus entes queridos”, diz Hugé. “No entanto, o choque da garrafa pode arruinar o vinho.”
Felizmente, temos ferramentas e dicas para levar suas preciosas garrafas de volta para casa com segurança e com sabores e estrutura inalterados. Abaixo, reunimos algumas pérolas de sabedoria e produtos para fãs de vinho viajantes.
Descanse os vinhos após uma viagem Os vinhos, assim como as pessoas, precisam de tempo para se recuperar após uma viagem árdua. Além dos inevitáveis solavancos e empurrões da viagem, as mudanças de pressão e temperatura das viagens aéreas causam estragos no sabor e na estrutura do vinho. “O vinho é muito sensível ao seu ambiente. Você deve sempre deixar o vinho que você trouxe deitado por um tempo antes de abrir e aproveitar”, explica Hugé.
Se você puder resistir à tentação de destampar ao chegar em casa, deixe o vinho descansar por pelo menos um dia. Depois de voltar para casa carregado de vinho, eu transfiro as garrafas imediatamente da minha mala para o meu suporte de vinho de bancada SASIDO, deixando-as na horizontal por um ou dois dias. As mangas para vinho oferecem uma solução econômica para viajantes que transportam vinho. Essas mangas fornecem uma camada protetora de plástico ou silicone ao redor das garrafas, minimizando as chances de quebra ou choque da garrafa durante o transporte. Quando vazias, as mangas para vinho ocupam um espaço mínimo na sua bagagem, tornando-as uma escolha prática e conveniente para os viajantes. Elas são essenciais para os entusiastas de vinho, cerveja e destilados que viajam. Cada bolsa reutilizável protege suas garrafas de batidas e quedas enquanto sua mala despachada se move pelo aeroporto. Além disso, cada bolsa é selada, mantendo suas roupas secas na chance remota de uma garrafa quebrar durante o transporte. Para o viajante gourmet comprometido, malas especializadas para transportar vinho são um investimento valioso. Com compartimentos almofadados que se adaptam ao formato das garrafas de vinho, uma mala de vinho é como um assento na primeira classe para seu precioso vinho. Se você estiver trazendo para casa uma garrafa cara e quiser tomar todas as precauções contra choques e quebras de garrafas, considere a bagagem da VinGardeValise.
A mala comporta até 12 garrafas, e o forro protege contra traumas e flutuações de temperatura. Mais importante, as malas VinGardeValise têm travas seguras, então você também pode ficar tranquilo que ninguém vai mexer em seus tesouros engarrafados.
Se você não estiver pronto para gastar centenas de dólares em uma mala projetada exclusivamente para vinho, o Monos Hybrid Trunk é uma bagagem tradicional bem adequada para transportar garrafas. Os recipientes fundos da mala permitem que as garrafas de vinho fiquem acolchoadas com segurança, especialmente quando cobertas com roupas ou plástico-bolha. O plástico-bolha é seu amigo
O plástico-bolha é muito mais eficaz para proteger garrafas do que camisetas. Além disso, também é útil para garrafas com um formato único incompatível com capas de vinho.
Hugé leva um pequeno rolo de plástico-bolha na mala sempre que viaja, mas você também pode comprar plástico-bolha na maioria das lojas duty-free do aeroporto. Recipientes de isopor também funcionam bem, mas eles ocupam mais espaço na mala. As garrafas de vinho vêm em uma variedade de formatos, com algumas mais adequadas para viagens. Hugé recomenda Rieslings, uma variedade tradicionalmente vendida em garrafas cônicas com gargalos reforçados, como o vinho mais resistente a viagens. Garrafas com gargalos longos e não reforçados — o formato de garrafa mais típico dos vinhos americanos — são os viajantes mais delicados.
Garrafas menores e mais compactas também reduzem o risco de quebra. “Há algo a ser dito sobre meias garrafas ou demi-garrafas, que ocupam menos espaço. Essas garrafas são geralmente mais resistentes e, como bônus, permitem que você leve para casa uma variedade maior”, diz Hugé. Garrafas com tampas de rosca, observa Hugé, também são melhores viajantes do que garrafas com rolha, que são mais temperamentais com as mudanças de pressão das viagens aéreas.