A domesticação do tomate (Tomate Solanum) levou a um aumento maciço no tamanho dos frutos, mas ao custo da diminuição dos níveis de açúcar, uma correlação negativa que é provavelmente a consequência de uma perda de alelos com alto teor de açúcar. Num estudo publicado em NaturezaZhang et al. projetar um tomate doce que mantém seu alto rendimento e peso através da mutação de um gene que codifica uma proteína que regula o acúmulo de açúcar.
Zhang et al. realizaram um estudo de associação genômica ampla de espécies de tomate silvestres e cultivadas para procurar regiões genômicas associadas à doçura da fruta. Esta análise identificou seis genes, dos quais apenas um apresentou níveis mais baixos de expressão em tomates mais doces. Caracterização funcional deste gene, conhecido como SlCDPK27bem como seu parálogo SlCDPK26 mostraram que ambos codificam quinases que são cada vez mais expressas durante o amadurecimento dos frutos, fase em que reduzem o teor de açúcar ao fosforilar a sacarose sintase SLSUS3 (que promove a degradação desta enzima). Os autores mostraram que nocaute duplo de Sl mediado por CRISPR-Cas9CDPK27 e SlCDPK26 aumenta o teor de açúcar de uma variedade de tomate comumente cultivada em até 30% sem afetar o tamanho do fruto.
