A carne cultivada em células poderá estar à venda no Reino Unido dentro de alguns anos, disse o regulador alimentar, com pedidos para bife, carne bovina, frango e foie gras cultivados em laboratório já apresentados, enquanto outros 15 pedidos são esperados nos próximos dois anos. .
O Comida A Agência de Padrões (FSA) recebeu na terça-feira £ 1,6 milhão de financiamento governamental para desenvolver um processo eficiente de avaliação de segurança para novos alimentos. Afirmou que o Reino Unido era um mercado atraente, pois tinha um elevado número de veganos, vegetarianos e flexitarianos, uma maior abertura a novos alimentos do que muitos outros países europeus e um grande setor financeiro para apoiar empresas iniciantes.
A carne cultivada é produzida por células em crescimento e não requer a criação ou abate de animais. Frango cultivado foi aprovado para venda ao consumidor em Singapura em 2020 e no EUA em 2023 e bife cultivado foi aprovado em Israel em 2024. Dezenas de empresas em todo o mundo estão desenvolvendo produtos similares, inclusive usando carne de porco e peixe.
A criação de gado é uma principal causa das emissões de aquecimento climático e a destruição da natureza. A carne cultivada requer muito menos terra e água para ser produzida e evita problemas de bem-estar animal.
Embora a carne cultivada tivesse as mesmas células que a carne abatida, garantir que fosse segura para consumo humano ainda era vital, disse o professor Robin May, principal conselheiro científico da FSA. “As empresas pretendem obviamente produtos indistinguíveis do equivalente animal, mas a forma como conseguem isso é fundamentalmente diferente.”
As células são cultivadas em um líquido e estimuladas a se desenvolverem em músculos, sangue e tecido adiposo. “Isso normalmente é feito com um coquetel muito complexo de meios de crescimento e fatores de crescimento”, disse ele. “Eles estão todos seguros? Porque pode sobrar um pouco no produto final. Além disso, há alguma alteração genética nas células que possa torná-las de alguma forma perigosas?”
Mas May disse que os desenvolvimentos são entusiasmantes: “Há aqui muito potencial para todos os tipos de benefícios em termos de bem-estar, sustentabilidade, saúde e escolha justa do consumidor”.
O projeto da FSA para desenvolver os critérios de avaliação levará dois anos e envolverá discussão com especialistas acadêmicos e com as empresas. O objetivo é levar ao estabelecimento de um processo de aprovação eficiente que deverá levar dois anos para ser concluído pelas empresas. No entanto, as candidaturas já submetidas à FSA estão actualmente a ser analisadas.
O projeto é o primeiro desse tipo fora da Coreia do Sul. “Muitas das técnicas utilizadas para criar produtos cultivados em células já foram utilizadas anteriormente para criar medicamentos cultivados em células”, disse May. “Portanto, para nós, é uma enorme vantagem poder aproveitar essa enorme quantidade de evidências.”
Ele disse que a FSA foi por vezes criticada por atrasos na tomada de decisões sobre novos alimentos: “[But] o mais importante é que os alimentos que você compra sejam alimentos em que você possa confiar. Portanto, acho que as pessoas esperam que vamos o mais longe possível em termos de estabelecer a segurança alimentar.” As empresas de carne cultivada afirmam que ela é mais segura em aspectos importantes do que a carne tradicional, pois evita a contaminação com bactérias agrícolas, como E coli e salmonela, e o antibióticos dados para muitos animais de fazenda.
após a promoção do boletim informativo
Linus Pardoe, do Good Food Institute Europe, que apoia o desenvolvimento da carne cultivada, disse: “O novo governo pretende claramente capitalizar os fortes investimentos feitos na carne cultivada britânica nos últimos anos, trazendo produtos ao mercado de uma forma que sustente a Regulamentos de segurança padrão ouro do Reino Unido. Mas para concretizar plenamente o potencial da carne cultivada, os ministros devem também proporcionar um impulso a longo prazo ao orçamento da FSA, permitindo-lhe concluir avaliações de risco robustas dentro dos prazos legais.”
Em Julho, o Reino Unido tornou-se o primeiro país da Europa a aprovar carne cultivada para uso em rações para animais de estimaçãodepois que o frango Meatly foi aprovado pelo Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais e pela Agência de Saúde Animal e Vegetal.
A Itália e dois estados dos EUA proibiram a venda de carne cultivada. Em Maio, o governador da Florida, Ron DeSantis, disse: “A Florida está a lutar contra o plano da elite global de forçar o mundo a comer carne cultivada numa placa de Petri”.